林莉

　　浙江大房屋二胎學農學院副院長、茶學博士王岳飛
　　天山網訊（記者胡嘉琛攝影報道）1當鋪1月2日，“2013中國新疆茶文化論壇”在烏魯木齊舉辦，浙江大學農學院副院長、茶學博士王岳飛應邀參加論壇。王岳飛在接受天山網記者專訪時，就大家關心的茶文化、茶健康問題進行了詳細解答。
　　“中國茶產業的找房子黃金時代已經來臨”
　　在談及中國茶產業時，王岳飛舉了幾個數據：2012年中國人均消費約1000克，中國茶產值達到2000億元……他認為，中國人喝茶有幾千年的歷史，但真正飛速發展的時期是現在。從新疆本土來看，烏魯木齊沙區政府在2012年拿出1500萬元打造“茶文化街”，今年8月21日，新疆茶葉商會正式成立。這些數據和現好房網象都說明，中國茶產業的黃金時代已經來臨。
　　“寧票貼可三日無食，不可一日無茶”
　　喝茶的人既有頭髮花白的老人，也有讀書學校的孩子。茶文化正在興起，王岳飛認為，喝茶的人很多，但專業的茶知識普及度還較低，對於茶文化的傳播仍需要大力支持，“在茶文化傳播較廣的地區會採用”“四進”的辦法。“四進”指的是“進機關”、“進校園”、“進企業”、“進社區”。這樣能讓茶文化愛好者在學到專業知識的同時也成為了傳播者。
　　“茶為萬病之藥”
　　唐代大醫學家陳藏器，在《本草拾遺》書中指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”很多人認為這是誇誇之談。王岳飛說，把“茶”字拆開就是上面兩個十，下麵八十八，加起來一百零八。喝茶能增強記憶力、免疫力，還具有防癌作用，作為延緩衰老藥物使用的維生素E，其防止脂肪酸氧化作用只有4%，而綠茶的作用高達74%。這些茶的健康功效是經過了科學研究證明的。
　　“看人喝茶，看茶喝茶”
　　大家最關心的問題是如何科學飲茶，王岳飛特別提供了一些建議。每個人的體質都不同，一些人一年四季菊花茶不離口，但喉痛卻久久不愈。人們需要根據自己體質喝適合的茶。同時應當“看時喝茶”，秋季喝烏龍解燥熱，冬日紅茶暖脾胃。對於“不能用茶水沖藥”一說，他認為，服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。　　（原標題：緣結新疆 茶和世界）